Mięso i wędliny goszczą na co dzień na naszych stołach, jednak nie są to produkty, które mogą długo leżeć bez straty smaku i wyglądu. W jaki sposób zadbać o to, żeby nasza żywność nam nie zaszkodziła i jak najdłużej zachowała świeżość. Wystarczy spojrzeć bądź powąchać, aby zauważyć, że coś nie jest tak z wędlin, czy kawałkiem mięsa, które chcemy kupić. Wtedy, na pewno nie powinniśmy tego kupować, ponieważ może się to zakończyć zatruciem pokarmowym. Zawsze kupujmy w pewnych miejscach, bowiem nawet poczta pantoflową rozchodzi się, gdzie jest świeża żywność, a których sklepów należy unikać. Jednak, jeżeli kupimy nawet świeży kawałek wędliny musimy zadbać, aby jak najdłużej był świeży, czyli rzecz podstawowa, powinien być zaraz jak najszybciej włożony do lodówki. Po wyjęciu do spożycia, trzeba jak najszybciej odkroić potrzebny kawałek, aby niepotrzebnie nie leżała wędlina poza lodówką. Mięso raz odmrożone nie może być ponownie zamrażane. Bardzo dobrym rozwiązaniem jest przechowywanie żywności w pojemnikach próżniowych, ponieważ właśnie w takich pojemnikach dłużej zachowuje smak i wygląd.
