Niedobór insuliny w organizmie prowadzi do cukrzycy typu I. Cukrzyca tego typu charakteryzuje się niedoborem insuliny w wyniku czego, nasz organizm niszczy komórki beta wysp trzustki. Co ciekawe niszczą one siebie nawzajem. Dlaczego tak się dzieje, że komórki naszego układu odpornościowego czyli makrofagi oraz limfocyty niszczą własne komórki. Do dzisiaj nie znaleziono stu procentowej odpowiedzi. Jednak przyjęto, że dość dużą rolę odgrywa tutaj nasza genetyka. Dlatego też, jeśli kogoś w rodzinie dopadła cukrzyca typu I. Możemy się spodziewać, że ten typ i nas spotka o ile zachorujemy na cukrzycę. Objawy, jakie mogą sugerować nam ten typ cukrzycy to zwiększone pragnienie, często oddawanie moczu, a także wzmożony apetyt. Dodatkowo może powodować osłabienie naszego organizmu, stratę wagi, a także problemy ze wzrokiem to znaczy widzenie za mgłą czy też podwójne widzenie. Jak widzimy cukrzyca to bardzo poważna choroba, dlatego należy o nią dbać, aby nie przysparzała nam zbyt dużych problemów.
