Jak zrobić krem kataloński?
Jeśli jesteś miłośnikiem deserów i chciałbyś spróbować czegoś nowego, to krem kataloński jest idealnym wyborem. Ten tradycyjny hiszpański deser jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do przygotowania. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić krem kataloński krok po kroku.
Składniki:
Aby przygotować krem kataloński, będziesz potrzebować następujących składników:
- 4 żółtka jajek
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 laska wanilii
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka likieru pomarańczowego (opcjonalnie)
- Cukier brązowy do posypania
Przygotowanie:
Oto kroki, które musisz podjąć, aby przygotować krem kataloński:
Krok 1: Podgrzej mleko
Wlej mleko do rondla i dodaj laskę wanilii. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż mleko zacznie się gotować. Następnie zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wanilia mogła uwolnić swój aromat.
Krok 2: Przygotuj żółtka
W osobnej misce roztrzep żółtka jajek z cukrem, aż masa stanie się gładka. Dodaj mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Krok 3: Dodaj mleko do żółtek
Teraz czas na połączenie żółtek z podgrzanym mlekiem. Powoli wlej mleko do miski z żółtkami, stale mieszając, aby składniki się połączyły.
Krok 4: Gotuj krem
Przelej całą mieszankę do rondla i podgrzewaj na średnim ogniu. Ciągle mieszaj, aż krem zgęstnieje. Pamiętaj, aby nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ może to spowodować skrzepienie jajek.
Krok 5: Dodaj likier pomarańczowy (opcjonalnie)
Jeśli chcesz dodać trochę dodatkowego smaku do swojego kremu katalońskiego, teraz jest odpowiedni moment. Wlej łyżkę likieru pomarańczowego do kremu i dokładnie wymieszaj.
Krok 6: Schłódź i podawaj
Gdy krem kataloński zgęstnieje, przelej go do małych miseczek lub pucharków. Pozwól mu ostygnąć przez kilka minut, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posyp krem cukrem brązowym, który stworzy chrupiącą warstwę na wierzchu.
Podsumowanie
Krem kataloński to pyszny deser, który możesz przygotować w domu. Wystarczy kilka prostych składników i kilka kroków, aby cieszyć się tą tradycyjną hiszpańską słodkością. Spróbuj przygotować krem kataloński samodzielnie i delektuj się jego wyjątkowym smakiem!
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić krem kataloński! To pyszne i kremowe hiszpańskie danie deserowe. Oto przepis, który możesz wypróbować:
Składniki:
– 4 żółtka jajek
– 500 ml mleka
– 100 g cukru
– 1 laska wanilii
– Skórka otarta z 1 cytryny
– 30 g mąki ziemniaczanej
– Cukier karmelizowany do dekoracji
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, dodaj laskę wanilii i skórkę cytryny. Zagotuj, a następnie odstaw na kilka minut, aby aromaty się przegryzły.
2. W misce ubij żółtka jajek z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Dodaj mąkę ziemniaczaną do miski z żółtkami i cukrem, dokładnie wymieszaj.
4. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, ciągle mieszając.
5. Przełóż całą masę do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Pamiętaj, aby nie dopuścić do zagotowania.
6. Gdy krem osiągnie odpowiednią konsystencję, przełóż go do miseczek lub pucharków.
7. Odstaw krem kataloński do lodówki na kilka godzin, aby się schłodził i stężał.
8. Przed podaniem posyp krem cukrem karmelizowanym dla dodatkowej dekoracji.
Teraz, gdy znasz przepis, możesz zacząć przygotowywać krem kataloński! Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania i innych przepisów, odwiedź stronę internetową Advans.pl, klikając tutaj: Advans.pl.
