Przepisy oliwki to rozmaitego rodzaju i mogące posiadać bardzo różnorakie pochodzenie kulinarne recepty na wyśmienite dania zawierające jako jeden z podstawowych składników jasne lub czarne oliwki. Faktycznie bowiem jeszcze do stosunkowo niedawnych czasów końca epoki komunistycznej na terenie Rzeczpospolitej Polskiej Przepisy oliwki nie były prawie zupełnie znane, podobnie jak sposoby przyrządzania ekskluzywnego i niezwykle kosztownego kawioru.Trudno zatem tak naprawdę jest określić, kiedy Przepisy oliwki na dobre zadomowiły się w polskich kuchniach. Nie da się ukryć iż w czasach dawnego dobrobuytu Polski demokracji szlacheckiej czy też już dwudziestolecia międzywojennego, gdy znakomita większość terenów posiadanych przez nasz kraj miała charakter wybitnie rolniczy Przepisy oliwki nie były absolutnie znane. Jest to najprawdopodobniej związane w nieodłączny sposób z faktem, iż tego typu produkty, jak właśnie oliwki lub rozmaitego typu owoce morza takie jak ośmiornice czy też suszone szynki nie były w ogóle u nas znane jako typowo związane z inną i o wiele cieplejszą strefą klimatyczną swojego pochodzenia. Dlatego też niewątpliwie we współczesnej dobie niesamowicie prędkiego transportu i transferu nie tylko osób i dóbr, ale również rozmaitego rodzaju informacji Przepisy oliwki trafiły do powszechnego obiegu oraz stały się niezwykle interesujące dla spragnionych nowości i swego rodzaju egzotyki całych pokoleń obywateli naszego kraju, od najmłodszych pragnących pichcić dzieci aż po sędziwe gospodynie.
